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중소벤처기업부 2019년도 '백년가게'로 선정된 복추어탕은 원주 지역에서 추어탕을 최초로 판매한 곳이다. 1965년부터 미꾸라지를 주재료로 하여 추어탕, 튀김, 숙회 등의 요리를 선보이고 있다. 대표 메뉴는 곱게 간 미꾸라지에 고추장과 버섯, 깻잎, 미나리, 부추, 감자, 다진 마늘 등의 재료를 올려 팔팔 끓여 먹는 ‘추어탕’이다. 물이나 육수 없이 미꾸라지 진액으로만 끓여낸 국물은 걸쭉하면서도 깊은 구수함을 느낄 수 있다. 추어탕과 함께 나오는 물김치, 오이소박이, 마늘장아찌 등은 자칫 텁텁할 수 있는 추어탕의 맛을 덜어주고 산뜻함을 살려줘 중간중간 곁들여 먹기 좋다. 미꾸라지를 뼈까지 먹을 수 있게 바삭하게 튀긴 ‘미꾸라지 튀김’과 들기름에 채소와 미꾸라지를 볶아 먹는 ‘미꾸라지 숙회’도 꼭 맛봐야 하는 별미이다.
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- 신용카드가능정보 : 가능
- 대표메뉴 : 추어탕
- 문의및안내 : 033-763-7987
- 개업일 : 1977-12-16
- 영업시간 : 09:00 ~ 21:00 (15:00~17:00 브레이크타임)
- 포장가능 : 가능(추어탕)
- 쉬는날 : 매월 마지막 수요일
- 취급메뉴 : 미꾸라지튀김 / 한우추어탕 외
- 인허가번호 : 19770383019
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[ 정보출처 ]
공공데이터포털
한국관광공사