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미식가들이 가장 먹고 싶어 하는 음식 중 하나가 꿩고기이다. 맛이 좋지만 재료를 구하기도 힘들고 요리하기가 어려워서 좀처럼 먹어볼 수 없는 요리 중 하나이다. 장성 홍길동 마을 초입에 위치한 산골짜기의 주인 김병국, 김은희 씨 부부는 개업 후 13년 동안 최고의 고기로 꼽히는 꿩고기의 참맛을 찾아내기 위해 갖은 노력을 해왔다. 그 결과 꿩 샤부샤부가 탄생했다. 직접 사육한 꿩을 잡아 꿩뼈를 팔팔 끓인 육수에 살짝 데쳐먹는 꿩 샤부샤부의 맛을 본 사람들의 입소문으로 이곳은 장성의 새로운 명소가 되었다. 꿩고기 국물이 한껏 우러나면 거기에 국수나 떡살을 넣어 또 다른 맛을 느낄 수 있다. 꿩 육수로 만든 냉면과 메밀국수도 여름철에만 맛볼 수 있는 별미 중의 별미이다.
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- 신용카드가능정보 : 가능
- 대표메뉴 : 꿩 정식
- 문의및안내 : 061-393-0955
- 영업시간 : 10:00 ~ 20:30
- 주차시설 : 주차 가능
- 예약안내 : 전화 예약 문의 (061-393-0955)
- 쉬는날 : 6~9월 월요일 휴무(전화문의)
- 금연/흡연여부 : 모두 금연석
- 취급메뉴 : 꿩 정식 / 꿩 샤브샤브 외
- 인허가번호 : 19920528014
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태그 #황룡면 #한식
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[ 정보출처 ]
공공데이터포털
한국관광공사