(우 36929)
초계한우는 경상북도 문경시 호계면에 있는 고기요리 전문점이다. 초계한우는 초계 변씨들만의 전통적인 방법으로 최적의 도자기 속 숙성 온도와 같은 1.2°C에 21일 동안 유지하여 숙성한다. 초계돼지도 초계한우와 동일한 방법으로 숙성하며, 전통적인 숙성방식을 통해 고기의 육질이 연하고 돼지고기 특유의 냄새가 나지 않는다. 이처럼 초계 변씨의 오래된 도자기 숙성으로 다른 곳보다 더 깊은 한우의 맛과 향을 느낄 수 있으며, 육류 숙성고를 오픈형으로 해놓아 고기의 숙성 과정을 직접 확인할 수 있다. 고기 외에도 문경에서 자란 콩으로 초계한우의 모든 손두부와 콩요리를 매일 직접 정성껏 빚는다.
(공공데이터포털, 한국관광공사의 공공데이터를 이용하여 여행코스, 축제 정보등을 제공합니다.)
- 신용카드가능정보 : 가능
- 대표메뉴 : 초계한우한마리
- 문의및안내 : 054-553-7331
- 영업시간 : 11:00~22:00
- 포장가능 : 가능
- 주차시설 : 가능
요금(무료) - 예약안내 : 가능(전화 문의, 네이버 예약)
- 쉬는날 : 연중무휴
- 취급메뉴 : 초계한우한마리 / 초계돼지한마리 / 블랙에디션 / 설화세트 외
- 인허가번호 : 20180562196
- 대야산 (문경시 가은읍)
- 문경새재 3관문(조령관) (문경시 문경읍)
- 황장산 (문경시 동로면)
- 엘오알오 (문경시 문경읍)
- 주흘산 (문경시 문경읍)
- 운달산 (문경시 산북면)
- 충절사·상의재 (문경시 산양면)
- 국립 대야산자연휴양림 (문경시 가은읍)
- 문경 가은오픈세트장 (문경시 가은읍)
- 오미나라 (문경시 문경읍)
- 소양서원 (문경시 가은읍)
- 카페 가은역(가은팜스테이션) (문경시 가은읍)
- 문화창고 공앤유 (경상북도 문경시)
- 문경생태미로공원 (문경시 문경읍)
- 화장실
있음(남/녀 구분)
주변 볼거리
SNS.
태그 #호계면 #한식
리뷰
[ 정보출처 ]
공공데이터포털
한국관광공사