원래 함경도 지역의 향토 음식이다. 속초에 정착한 실향민들이 향수를 달래기 위해 만들어 먹으면서 알려지기 시작했다. 고기 고명을 얹는 일반 냉면과 달리 신선한 가자미회를 매운 양념에 버무려 면과 함께 비벼먹는다. 감자전분을 이용해 면을 가늘고 길게 뽑는 것도 함흥냉면의 특징이다. 쫄깃하고 탄성이 높은 면발은 잘 끊어지지 않는다. 속초에서는 가자미회 대신 많이 잡히는 명태를 회로 무쳐 고명으로 얹어 먹는데, 명태회냉면으로도 부른다. 청초호 부근에 있는 함흥냉면옥이 속초식 함흥냉면의 원조로 꼽힌다. 처음에는 비빔냉면으로 먹다 절반 정도 남김 후 찬 육수를 부어 물냉면으로 먹는 방식도 독특하다. 냉면 한 그릇에 두 가지 맛이 담겨 있다.
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속초 함흥냉면 맛집 함흥냉면옥, 택시기사님 추천 맛있게 먹는 꿀팁slow moment
2026. 07. 09. 밥말아서 먹고 싶을 정도로 구수한 맛이 일품이었어요. 제 친구도 온육수 맛보자마자 미쳤다면서 둘이서 주전자 한통 다 비웠답니다🤍 함흥냉면 속초에서 넘 먹어보고 싶었던 함흥냉면-! 기본으로 명태회가 같이 들어있어 회냉면이랑 비슷해요. 냉육수도 같이 나온답니다. 대두샷도 찍어주기😎 면발 위에 숙성...[안산 맛집] 본가속초함흥냉면개성만두국 | 인생 코다리냉면과 고기만두 내돈내산 방문후기안산사는 열무의 맛집여행
2026. 07. 01. #내돈내산 본가속초함흥냉면개성만두국_요약 📍주소 경기 안산 단원구 초지로 114 2층 ⏰영업시간 매일 11:30~21:00 (월요일 휴무) ☎️전화번호 031-402-0955 🚘주차 건물 내부주차장 인근 공영주차장 💳 안산 지역화폐 다온 사용가능 본가속초함흥냉면개성만두국 후기 무더운 여름이 다가오고 있어서 그런지 시원한 냉면이...속초 양반댁 함흥냉면, 전메뉴 먹으러 또갈집 / 속초 중앙시장 현지인 맛집worthy_of_record
2026. 07. 04. 속초 맛집은 뭐가 있을까 찾아보다가 발견한 '양반댁함흥냉면 속초본점' 심지어 속초 중앙시장 근처에 있어서 뚜벅이 여행객분들도 부담 없이 들를 수 있을 것 같다😮 ( 속초 중앙관광수산시장에서 도보로 3-4분 거리에 위치 ) 속초까지 와서 냉면? 이라 생각하실 수도 있으나,. 냉면 사랑 외길인생,.31년차 여기 냉면은...속초 정통 함흥냉면집, 교동 속초냉면 물냉면제니엇의 여행 블로그
2026. 06. 10. 냉면 강원특별자치도 속초시 엑스포로2길 26-5 1층 여기가 좀 아쉬운게 식당 이름이 속초 냉면이다보니 검색이 잘 안됩니다😭 속초 냉면으로 검색하면 속초의 모든 냉면집들이 우르르 나오기 때문에.. 그래도 화이팅입니다!! #속초냉면 #속초함흥냉면 #속초교동냉면 #속초물냉면 #속초비빔냉면 #속초맛집 #속초냉면맛집...명태회냉면 원조집?! 속초 냉면 맛집 함흥냉면옥La vida es bella
2026. 06. 13. 그러니까 오늘날 '함흥냉면'이 있게 한 곳이 바로 여기 속초 함흥냉면옥이라는 말. 거기에 1980년대 초반, 가자미 대신 명태를 냉면에 올리기 시작한 게 지금의 '속초식 함흥냉면'으로 자리 잡게 되었다고 한다. 우리는 냉면 먹으러 온 거기 때문에 사실 다른 메뉴는 눈에 들어오지도 않았다. 이왕이면 골고루...안산 초지동 냉면 맛집｜본가속초함흥냉면개성만두국에서 시원한 한 끼맛집,여행,일상소통환영☺️
2026. 06. 09. 본가속초함흥냉면개성만두국 경기도 안산시 단원구 초지로 114 2층 안녕하세요 누구리에요 😊 선거날 투표를 마치고 내려와 남편과 점심 식사를 하러 다녀왔어요. 원래는 주차를 하고 바로 앞에 있는 백소정 초지점에 가려고 했는데요. 도착해보니 웨이팅이 있더라고요. 배도 고프고 기다리기엔 애매해서 바로 방향을...속초백년가게, 속초 냉면 맛집 함흥냉면옥엘렌베이킹 ♥ 玧周의 하루
2026. 06. 27. 해주십니다. 속초여행할때 속초중앙시장은 필수코스인데, 주차걱정 없이 함흥냉면옥 들러 맛있는 냉면 먹고 가기 편하더라고요. 다음에는 꼭 함흥냉면도 맛봐야 겠어요. 함흥냉면옥 속초본점 강원특별자치도 속초시 청초호반로 299 함흥냉면옥 함흥냉면옥 영업시간 10:30~20:30 20:00 라스트오더 목요일 정기휴무 #협찬...강원도 속초 현지인 냉면 맛집 함흥냉면옥 여행 코스 추천I'm soo
2026. 05. 17. 깊은 맛이 느껴졌어요. 함흥냉면 특유의 질긴 듯 쫄깃한 면발은 씹을수록 탱글한 식감이 살아있었고 시원한 육수와 정말 잘 어울리더라구요. 특히 속초식 함흥냉면의 원조답게 새콤달콤하게 무쳐낸 명태회가 듬뿍 올라가 있어서 감칠맛까지 제대로 느낄 수 있었어요. 같이 주문한 손찐만두는 직접 만들어 피가...속초 블루리본 코다리냉면 함흥냉면옥, 속초중앙시장 근처 추천비니비의 소소한 웨딩 스토리
2026. 06. 18. 블루리본 맛집은 다 가보려는 예랑이랑 함께 속초코다리냉면 함흥냉면옥에 다녀왔습니다. 함흥냉면옥 속초본점 예약번호 : 03-633-2256 영업시간 10:30~20:30...있고, 건너편에 대형으로 주차공간이 있었습니다. 저는 평일 한산해서 냉면먹고 차두고 중앙시장도 다녀왔어요. 함흥냉면옥 내외부 건물 외관도 깔끔하고...속초맛집 ' 양반댁 함흥냉면 ' 방문후기 🍜aziazi 의 내돈내산후기+일상 블로그
2026. 06. 26. 쫄깃하고 탱탱한 식감이 인상적이었어요. 젓가락으로 몇 번 비벼주니 매콤달콤한 양념이 면발에 골고루 배어들기 시작했는데, 첫 입 먹는 순간 "아 이게 속초 함흥냉면이구나" 싶더라고요. 자극적으로 맵거나 달지 않고, 깔끔하면서도 깊은 감칠맛이 오래 남는 스타일이었어요. 특히 명태회무침은 비린 맛이 전혀 없고...[ 정보출처 ]
공공데이터포털
한국관광공사